Allerdings verzeichneten nicht alle Kategorien das gleiche Wachstum. Mode, lange Zeit eine der weltweit beliebtesten Online-Kategorien, ging 2020 deutlich zurück.

Hightech, Kosmetik, Einrichtung, sowie Heimwerker- und Sportgeräte verzeichneten ein beeindruckendes Wachstum. Der große Gewinner im Jahr 2020 war jedoch die Lebensmittelkategorie, deren Online-Einkaufsvolumen weltweit ein unerreichtes Niveau erreichte: Lebensmittelgeschäfte verzeichneten zwischen März und Dezember einen Anstieg der Transaktionen um 95%.

Verbraucher, die jetzt viel häufiger zu Hause kochten und aßen, kauften online Lebensmittel ein und beeinflussten die Nachfrage in Kategorien wie gesunde Lebensmittel, koch- und verzehrfertige Mahlzeiten. In bestimmten Regionen Europas übertrafen die Verkäufe von Lebensmitteln und Getränken sogar die Non-Food-Verkäufe. Insgesamt wählten Online-Lebensmitteleinkäufe im Jahr 2020 mehr gefrorene und verpackte frische Lebensmittel und Reinigungsprodukte sowie weniger Süßigkeiten, Saison- und Schönheitsprodukte, als in den Vorjahren.

Insgesamt nahm die Kaufhäufigkeit in einer Vielzahl von Einzelhandelskategorien zu, und auch die Bereitschaft, unbekannte Online-Marken und Einzelhändler auszuprobieren, stieg. Da viele Paketgeschäfte geschlossen waren, gab es in einigen europäischen Ländern eine beispiellose Nachfrage nach der Zustellung nach Hause sowie nach der Zustellung in Schließfächer, unabhängig von der Produktkategorie.

Die kontaktlose Lieferung wurden eingeführt und stieß auf sofortige Beliebtheit, während flexible Lieferoptionen wie die Möglichkeit, ein Lieferdatum und eine Lieferzeit auszuwählen, besonders geschätzt wurden. Unser E-Shopper-Barometer für 2019 zeigte bereits eine starke Website-Loyalität unter bestätigten E-Shoppern, vor allem aufgrund einer positiven Gesamterfahrung mit ihren bevorzugten E-Retailern, von der Suche nach Artikeln über Zahlungsoptionen bis hin zu schnellen und flexiblen Lieferservices.

Während vertrauenswürdige Marken und Plattformen im Jahr 2020 immer noch den Löwenanteil der Einkäufe erzielten, schien auch ein wachsendes Interesse an lokalen und nationalen Online-Shops sowie eine gewisse Offenheit für neue Websites sich zu entwickeln. E-Commerce-Unternehmen jeder Größe gewannen Kunden. Laut einer Umfrage unter mehr als 13.000 Verbrauchern weltweit, entdeckten drei von zehn kleinen Online-Händler (29%), oder Marken (28%), die sie zuvor nicht kannten.

Diese Art von Online-Shoppern wurde im Laufe des Jahres zunehmend präsenter. Diese Gruppe ist eher aus Notwendigkeit als aus Wunsch heraus auf E-Commerce ausgerichtet und weist viele der Verhaltensweisen auf, die mit unerfahrenen E-Shoppern verbunden sind. Das heißt, ihre Website-Auswahl wird stark vom Vertrauen beeinflusst und sie sind weniger anspruchsvoll in Bezug auf die Lieferoptionen als erfahrene E-Shopper.

Ältere E-Shopper bevorzugen eher den Kauf direkt am heimischen PC oder Laptop und nutzen soziale Medien insgesamt seltener als jüngere digitale Shopper. Die Rolle von Social Media für das Einkaufserlebnis dieser Gruppe ist daher sowohl im Entscheidungsprozess als auch nach dem Kauf begrenzt.

Ältere E-Shopper sehen das E-Shopping-Erlebnis vorsichtiger als jüngere Käufer und tendieren dazu, beim Einkaufen und Bezahlen traditioneller vorzugehen (d. h. Preisvergleichstools werden gerne verwendet, Produktbeschreibungen gelesen und Kreditkarten den digitalen Geldbörsen vorgezogen). Trotz dieser Vorsicht sind ältere E-Shopper im Allgemeinen mit dem Online-Einkaufserlebnis zufrieden: 68% halten es für äußerst einfach (gegenüber 51% der 18- bis 34-Jährigen).

Infolge des gestiegenen Bewusstseins für globale Probleme, aufgrund der Pandemie sowie der Vervielfachung von Produktangeboten mit unterschiedlichen Ansprüchen und Positionen, wurde die Attraktivität umweltfreundlicher Optionen und nachhaltiger Lösungen in diesem Jahr noch deutlicher.

Vele Verbraucher veranlasste die Nichtverfügbarkeit von stationären Geschäften aufgrund von Lockdowns, ihre Einkaufsgewohnheiten und daraus resultierende Umweltauswirkungen neu zu bewerten. Das Ergebnis war ein größeres Umweltbewusstsein in Bezug auf Gesundheit, Produktsicherheit, Lebensmittelverschwendung und Klimaschutz.

Dieser wachsende bewusste Konsum, auf den sich auch das E-Shopper-Barometer aus dem Jahr 2019 konzentriert hatten, führte zu einem starken Wachstum des Gebrauchtmarktes, einer höheren Nachfrage nach umweltfreundlichen Lieferoptionen und einer stärkeren Berücksichtigung der Recyclingfähigkeit der Produkte.